Los principales beneficios que ofrece este novedoso ingrediente para la aplicación de alimentos son:
- Resaltar, potenciar e intensificar los sabores
- Eliminar o minimizar sabores amargos
- Eliminar o reducir sabores metálicos
- Enmascarar aftertaste desagradables
MAGNASWEET se utiliza en una dosis muy baja según la aplicación, puede utilizarse desde 0.002 % a 0.05% para realzar el sabor dulce, hasta un 0.1% para enmascarar aftertaste.
Se trata de un producto muy novedoso y con una amplia variedad de aplicaciones.
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Taste_Masking_Actives.pdf
