Proteína vegetal hidrolizada
Es una proteína vegetal hidrolizada derivada de gluten de trigo. Es un agente de batido o aireación. Es utilizado para airear artículos de confitería y otros productos creando una estructura de células de aire microscópicas que aumenta en volumen y mejoran su consistencia.
Proveedores
KERRY INGREDIENTS S.A.
Marcas
Hyfoama 88 ® (Habitualmente en stock)
|
|
|
|
